《鲨卷风：锐利之心》是一部关于风靡全球的《鲨卷风》系列的伪纪录片，这些备受观众追捧的鲨鱼片是如何制作出来，在制作过程中又出现哪些阻碍，发生了什么样有趣的故事，都将在这部充满幽默和笑点的伪纪录片中呈现。观众将在这部影片中了解许多制作背后的故事，以及工作人员之间的冲突与化解。

2012年的一天，位于格陵兰附近的海克拉火山爆发，这次毁灭性的喷发炸断了冰川架，一块庞大的冰川借着惯性以极快的速度向美国袭来。居住在美国缅因州的气象学家比尔·哈特（Patrick Labyorteaux 饰）正载着儿子内尔森（Nick Afanasiev 饰）一起送女儿朱莉娅（Katie Wilson 饰）乘飞机前往纽约。在路上他从格陵兰科考队的朋友那里得知冰川炸裂的消…